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(中央社記者韓婷婷台北4日電)由四大堅果之王「榛子」炸出的油「榛果油」,是一般消費者較少見也較少知道的,發煙點210℃以上,油質穩定,適合「煎、煮、炒、炸、燉、滷」,堪稱罕見的好油。 堅持做好油、賣好油的義美,繼之前推出亞麻仁油、古早味花生油後,今天再推出較罕見的「榛果油」。 義美總經理高志明說,「榛果油」是世人罕知、罕見的好油,因為發煙點210℃以上,油質穩定,適合「煎、煮、炒、炸、燉、滷」更適合涼拌、小量飲用,拿來塗抹全身保養皮膚也OK,從料理、飲用到護膚一瓶搞定。雖然有點「貴森森」,但相較於橄欖油,榛果油是多用途的好油。 榛果油價格較高,目前台灣皆進口價格,每罐(250ml)約在1050元到1250元間。義美「榛果油」訂價1000元;新品上市嚐鮮價850元,優惠到10月31日止。 義美榛果油一推出後,馬上引起網友熱討論,不少網友第一次聽到榛果油,很訝異這油不只可用來料理,還能直接拿來?肌膚美容。網友Yang Sheng Sun 熱心分享堅果油的知識,「大部份的堅果都可以拿來榨油,像是杏仁、核桃(胡桃)、榛子、巴西堅果等堅果,堅果因為含油量高非常適合用來榨油,我們所熟知的4大堅果中,又以榛果為堅果之王!!!」,「4大堅果為杏仁、腰果、核桃、榛子」。 Yang Sheng Sun 進一步提到,「夏威夷果跟松子是目前市面上最昂貴的堅果!夏威夷果光是種植15年後才能完全成熟和量產,而夏威夷果的外殼是堅果中最硬的,1顆1英吋寬的夏威夷果可承受約150kg的重量!!!」。1041004

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